親子二代で受け継ぐ、伝統と進化
宴庭はやと
寿司屋で働く父に憧れを抱き、寿司屋をはじめ飲食店で修業を積むこと二十三年。
親子二代で寿司を握る、創作和食宴庭はやとをオープン。
「料理で人を笑顔にしたい」と情熱をもち、日々取りくむ。
山形の素材を生かす、熟達した職人の技と心と想い
季節の食材がもつ素材の良さを最大限生かしながら、料理人のこだわりを
五感でお愉しみください。
豊富なドリンクメニューは定番から通好みのものまで取り揃え
酒処山形の味、上山が育てた味わい深い地ワインを心ゆくまでご堪能下さい。
金色に桜をあしらった特徴的な壁紙は、店名のとおり「庭でいつも花見（宴）をしている気分になれるように」と考えられたもの。山形の食材を余すところなく味わえるコース料理をはじめ、その道50年の職人が握る鮨、和のテイストを取り入れた店主の創作料理を、こだわりの食器でいただくのが自慢。個室も複数あり、デート、仲間同士の飲み会、接待、法要など多彩なシーンで利用しやすいお店です。
お店と変わらないおいしさをお手元に。
華やかさが際立つオードブルは食卓に賑わいをもたらせてくれる事間違いなしです。
取り扱う食材の豊富さ・鮮度・季節感をお持ち帰りでも味わってみてはいかがでしょうか。
見えないところにこそ手をかけた、他では味わえない季節のおいしさをご自宅でお楽しみください。